Exklusive Weine sind ein Zeichen für Kennerschaft und Lebensfreude. Auch wenn sie heute auch als Statussymbole oder Investitionsobjekte von Personen gekauft werden, die sonst wenig Affinität zur Welt der Gourmets haben, so gilt ihr Besitz doch als Beweis dafür, dass man über das Niveau obskurer Mixgetränke hinaus ist und sich und seinen Gästen gerne einen guten Tropfen gönnt. Waren früher fast ausschliesslich die grossen Gewächse aus Burgund und Bordeaux als exklusive Weine bekannt, so kann man heute dank verbesserter Anbaumethoden und Kellertechnik auch in anderen Ländern grosse Weine kaufen und geniessen. So findet man jetzt auch exklusive Rotweine besonders in Spanien, Italien, Südafrika und Australien. Und Deutschland hat sich nach der Schaffung verbesserter gesetzlicher Vorgaben wieder als Stammland hervorragender und exklusiver Weissweine zurück gemeldet. Der internationale Trend geht seit Jahren immer mehr in Richtung trocken ausgebauter Weine, deren Genuss auch am nächsten Tag nicht bereut wird. Geholfen hat bei dieser Entwicklung auch die Globalisierung, in deren Verfolg sogenannte Flying Winemakers den Winzern weltweit ihr Knowhow zur Verfügung stellen. Kehrseite dieser Medaille ist allerdings die Tatsache, dass sich exklusive Weine der verschiedensten Länder durch die Beschränkung auf wenige Rebsorten, wie etwa den Cabernet Sauvignon beim Rotwein oder den Chardonnay beim Weisswein, immer mehr angleichen.